Повар универсал

Вакансия: повар узбекской кухни
Компания: Кафе караван
Местоположение: г. Лобня, Чехова 6А
График работы: сменный (5/2 или 6/1, смены по 12 часов) - можно договориться
Зарплата: от 90 000 до 150 000 руб. на руки
Тип занятости: полная

Обязанности:
приготовление блюд узбекской кухни в соответствии с технологическими и калькуляционными картами;

-соблюдение рецептур и стандартов подачи блюд;

-контроль качества сырья и готовой продукции;

-поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил безопасности;

-участие в составлении меню и разработке новых блюд узбекской кухни;

-взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы;

-учёт и контроль расхода продуктов, своевременное информирование шеф‑повара о необходимости закупок.

Требования:
-опыт работы поваром узбекской кухни от 3 года;

-знание традиционных рецептов и технологий приготовления блюд узбекской кухни (плов, лагман, самса, манты, шурпа, и тд);

-умение работать с традиционными специями и ингредиентами узбекской кухни;

-наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить;

-аккуратность, ответственность, внимательность к деталям;

-неконфликтность, умение работать в команде;

-для иностранных граждан — наличие патента на работу (если требуется по закону) и действующей регистрации. По документации - оформлению -можем помочь

Будет плюсом:
-опыт работы в ресторанах среднеазиатской кухни премиум‑класса;

-навыки приготовления блюд на открытом огне или угольном мангале;

-опыт разработки авторских вариаций традиционных узбекских блюд;

-умение координировать работу помощников повара.

Условия:
-официальное трудоустройство по ТК РФ;

-стабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц;

-бесплатное питание на смене;

-обучение и повышение квалификации за счёт работодателя;

-возможность профессионального роста до позиции старшего повара или су‑шефа;

-дружный коллектив и поддержка со стороны руководства;

-спецодежда предоставляется;

-график обсуждается на собеседовании (возможны варианты 5/2, 6/1).