Су-шеф ресторана Дягилев

В ресторан "Дягилев" требуется су-шеф/шеф.
Что нужно делать:

— Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами компании;

— Прием продуктов от поставщиков; составление заявок на заказ сырья/продуктов/посуды;

— Контроль качества, приготовления, дегустация, подача блюд по технологическим картам и санитарным нормам;

— Обслуживание банкетных и выездных мероприятий;

— Контроль качества продуктов, участие в проведении инвентаризаций;

— Организация работы кухни, ведение документации;

— Составление ТТК, ведение технологических карт.

Требования:
- Образование по профилю;
- Опыт работы от 1 года старшим поваром/су-шефом/шеф-поваром, знание европейской кухни;
- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить, пройти медицинский осмотр до трудоустройства;
- Активность, аккуратность, ответственность и доброжелательность.

Наше предложение:

— Режим работы: 5/2 (плавающий);

— Только официальное трудоустройство, выплата заработной платы 2 раза в месяц. У нас не бывает задержек зарплаты;

— Возможность карьерного роста до шеф-повара ресторана;

— Возможность подработки поваром-универсалом;

— Бесплатное обучение и тренинги, оплачиваемый отпуск, больничные листы, оплачиваемые периодические медосмотры;

— Бесплатное питание, скидка на продукцию кондитерского цеха;

— Персональный шкафчик в раздевалке, душ;

— Регулярные корпоративные мероприятия.