Су-шеф (Карелия)

По договоренности


Гастробистро «Голод» (при отеле «Гора») Карелия г.Сортавала пос. Кирьявалахти, 34к1

Гастробистро находится в нескольких метрах от живописного озера, с видом на гору.

Зал — 50 мест, терраса — 20 мест, отдельная мангальная зона для гостей.

Концепция кухни: «ZERO WASTE-ноль отходов + гедонизм + единение с местом». Вместо классических тарелок — фарфор нестандартной формы, чугун, камни, стеклянные банки, съедобная посуда. Фокус на локальных продуктах (рыба, дикоросы, фермерское мясо).

По утрам работает шведский стол, возможно обслуживание туристических групп.

От кандидатов ожидаем понимания и поддержки этой философии

УСЛОВИЯ СУ-ШЕФ:

· Официальное оформление по ТК РФ.

.Ставка: 6500–7000 руб. за смену | График: 5/2

· Бесплатное питание.

· Проживание для иногородних (общежитие).

· Трансфер от предприятия до г. Сортавала и обратно

Приглашаем су-шефа в молодое гастробистро с уникальной концепцией «ноль отходов» и локальной кухней. Работа — в живописном месте у озера. Вы будете правой рукой шефа: отвечать за порядок на кухне, качество блюд, контроль отходов и обучение линейных поваров. Участвуете в организации утреннего шведского стола и обслуживании туристических групп..

ТРЕБОВАНИЯ:

· Опыт работы су-шефом от 1 года в ресторанах не ниже среднего сегмента.

· Понимание принципов безотходного производства (использование субпродуктов, очистков, хлеба и т.д.).

· Умение работать с сезонным локальным сырьём.

· Знание технологических карт, товарного соседства, сроков годности.

· Навыки работы в программах: 1С, iiko(iiko — обязательно, остальное — приветствуется).

· Готовность работать в режиме многозадачности и обучать команду.

· Наличие медкнижки.


Поделиться:

Опубликована 15 часов назад

Похожие вакансии

Нужны деньги до новой зарплаты? Кредитка Platinum от Т-Банка — до 1 000 000 ₽, 55 дней без %. Доставим сегодня бесплатно.
Получить карту
100 000 ₽
Выше средней на 9%
Обязанности: —организация и контроль работы сотрудников кухни -контроль за соблюдением технологических процессов, работа по тех картам. -участие в производственном процессе -закупки -проведение инвентаризации -контроль за соблюдением санитарных норм ...
  • Можно удаленно
  • Полный день
  • Опыт до 1 года
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
  • Санкт-Петербург
3 дня назад
86 000 - 110 000 ₽
Выше средней на 7%
Ресторан Fortoria - расположен в историческом кластере в парке остров фортов, на берегу финского залива. Адрес ресторана: Цитадельсское шоссе 14 В связи с открытием мы ищем Сушеф В ваши обязанности будет входить: - Прием товара, работа с поставщиками...
  • Можно удаленно
  • Полный день
  • Опыт до 1 года
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
  • Санкт-Петербург
14 часов назад
100 000 - 110 000 ₽
Выше средней на 15%
В ресторан Балканской кухни требуется Повар су-шеф Обязанности: Приготовление блюд балканской кухни.
  • Можно удаленно
  • Полный день
  • Опыт до 1 года
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
  • Санкт-Петербург
16 часов назад
175 000 ₽
Выше средней на 92%
... контроль работы поваров ✔️ Заказ продукции и инвентаризация ДЛЯ НАС ВАЖНО: ✔️ Наличие опыта работы Су-шефом ...
  • Можно удаленно
  • Полный день
  • Опыт до 1 года
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
  • Санкт-Петербург
15 часов назад
90 000 ₽
Рыночная зарплата
... Су-шеф в ресторан Марчеллис Возглавь кухонную команду совместно с шеф-поваром! ... Доход 90 000 ₽ Официальное трудоустройство Карьерный рост до шеф-повара Скидка 20% в ресторанах нашей ... счет компании Корпоративная программа лояльности Bestbenefits ВАШИ ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ: Вы — правая рука шеф-повара ...
  • Можно удаленно
  • Полный день
  • Опыт до 1 года
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
  • Санкт-Петербург
3 дня назад

Похожие вакансии

100 000 ₽
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
86 000 - 110 000 ₽
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
100 000 - 110 000 ₽
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
175 000 ₽
Логотип компании Прямой работодательПрямой работодатель
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.