Заведующий производством (больничное питание)

Обязанности:

— Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;

— Выполнение финансовых показателей по объекту;

— Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;

— Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение стандартов и сроков;

— Подбор и обучение команды.

Требования:

— Профильное образование;

— Умение организовать команду;

— Инициативность, ответственность, энергичность;

— Отличное знание технологий приготовления блюд, знание технологических карт;

— Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

— Действующая медкнижка;

— Опыт работы в школьных столовых

Условия:

— Официальное трудоустройство, социальные пакет;

— Своевременную оплату труда;

— График работы 6/1;

— Возможность карьерного роста;

— Комфортное оборудованное рабочее место.