Шеф-повар

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.
Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.
Приглашаем Шеф-повара в команду!
Условия:

— Работа в стабильной, развивающейся компании;

— Официальное трудоустройство, полный соц.пакет;

— График работы 5/2;

— Скидка 30% в ресторанах-партнерах;

— Полный пакет ДМС для себя и на детей! Со стоматологией, психологом и стационарной помощью;

— Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;

— Карьерный рост.

Функции в работе:

— Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

— Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом;

— Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

— Дегустация готовых блюд;

— Адаптация и обучение новых сотрудников;

— Прохождение внутренних и внешних проверок;

— Ведение отчетности по работе подразделения.

Нам будет очень интересно, если вы имеете:

— Опыт работы на должности Шефа от года;

— Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;

— Профильное образование (желательно).

Личные компетенции, которые для нас важны:

— Развитые лидерские и организационные качества;

— Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию;

— Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов.

Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании!