Су шеф

Требуется Су-шеф в бизнес центр! Большая просьба присылать резюме.

Условия:

- Зп от 120000 рублей

- График работы 5/2, преимущественно с 7.00 до 16.00

- Трудоустройство по ТК РФ

- Бесплатное питание

- Профессиональное развитие

- Карьерные возможности

Обязанности:

- Контроль работоспособности технологического оборудования;

- Формирование потребности в продуктах для заказа поставщиков;

- Подбор поваров, контроль соблюдения технологии производства;

- Ежедневный бракераж блюд, участие в бракеражных комиссиях Заказчика;

- Контроль качества входящего сырья, организация правильного хранения (температурные режимы, влажность, ротация и пр.);

- Организация проведения фуршетов и банкетов;

- Проведение ежемесячной инвентаризации ТМЦ, формирование отчетности;

- Контроль проведения уборок;

- Контроль проведения работ по дезинсекции, дератизации, чистке жироуловителей, обслуживанию технологического оборудования;

- Выполнение плановых показателей по себестоимости продукции и нормативам затрат

Личностные характеристики:

- Ответственность и порядочность;

- Стрессоустойчивость и работоспособность;

- Грамотная устная и письменная речь;

- Доброжелательность и клиентоориентированность;

- Опыт работы с доставкой;

- Опыт работы с 1С