Операционный директор (COO)

По договоренности

  • Гагаринская
  • Красный проспект
  • Площадь Ленина

Горчица — сеть общепита в Новосибирске (5 заведений).

Мы растём и хотим убрать “ручное управление” и вечные пожары. Ищем человека, который умеет держать сеть в цифрах, стандартах и дисциплине — так, чтобы результат был стабильный, а не “как повезёт”.

Что будет в работе

1) Управлять точками через цифры

  • выручка, средний чек, производительность смен
  • ФОТ %, food cost %, списания/потери
  • скорость приготовления/отдачи, качество, чистота
  • оценки гостей / NPS
  • Укомплектованность / текучесть

2) Управлять управляющими

  • ставить задачи и KPI, проводить разборы
  • усиливать команду экспертизой
  • растить кадровый резерв

3) Наводить порядок в стандартах

  • единые правила по сети
  • понятные чек-листы, аудиты, контроль исполнения
  • чтобы проблемы не повторялись месяцами

4) Делать сеть готовой к росту

  • создать стандарты которые можно масштабировать
  • чтобы всё держалось на системе, а не на “героях” и собственнике

Кого ищем

  • Опыт операционного управления от 5 лет. Не критично, чтобы это был именно ресторанный бизнес. Для нас важны управленческие компетенции а не опыт в конкретной сфере.

  • умеете работать через KPI и P&L, а не “по ощущениям”
  • умеете находить причину провала, а не лечить симптомы
  • можете требовать результат и держать планку

Условия

  • формат: офис + выезды по точкам
  • обсуждаем зарплату по итогам интервью (фикс + бонус за результат)
  • адекватная самостоятельность и прямая связь с собственником

В отклики укажите пожалуйста свой тг для оперативной связи. Спасибо.


Адрес: Россия, Новосибирск, Ядринцевская улица, 68/1
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 5 часов назад

Похожие вакансии

Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX
от 200 000 ₽
Выше средней на 29%
Управление операционной деятельностью Общее руководство операционными процессами компании; Обеспечение ... результат; График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 или 10:00 - 19:00; Комфортный офис; Подчинение: Генеральному директору ... ; В подчинении: руководители всех операционных подразделений.
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании ЭкосмотрЭкосмотр
  • Новосибирск
2 дня назад
от 300 000 ₽
Выше средней на 93%
... ресторанов «Супра» во Владивостоке, динамично развивающийся франчайзинговый проект, в поиске сильного операционного ... франчайзером Мониторинг исполнения стандартов, регламентов и инструкций во всех ресторанах сети Поддержка директоров ... сопровождение Умение формировать операционные KPI, прогнозировать продажи, анализировать эффективность ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании HR-бюро ЧайкаHR-бюро Чайка
  • Новосибирск
4 дня назад
ГК «Сибирское Наследие» в связи с увеличением масштаба бизнеса открывает позицию Операционного директора ...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Бриллиант СибириБриллиант Сибири
  • Новосибирск
8 дней назад
Сибирский Банный чан - компания, создавшая новый мировой рынок и выпускающая уникальный запатентованный продукт, приносящий эмоции, объединение и здоровье. О нашей компании: Являемся № 1 производителем банных чанов в мире; Более 17000 выпущенных изде...
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Сибирский Банный Чан®Сибирский Банный Чан®
  • Новосибирск
9 дней назад
В связи с развитием бизнеса крупный производственный холдинг открывает вакансию Операционного директора ... Обязанности: Управление полным операционным циклом трейдинга: Руководство цепочкой: поиск поставщиков ... прозрачной, масштабируемой операционной модели по стандартам холдинга.
  • Полный день
  • Опыт от 3 лет
Логотип компании Завод СибитЗавод Сибит
  • Новосибирск
9 дней назад
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.