Повар

• приготовление пищи на 50 человек (обед)
• расчет необходимого количества и заказ продуктов;
• приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой;
• порционирование и сервировка кушаний;
• контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного;
• поддержание оборудование и инвентаря в рабочем состоянии.

должен знать:

- требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

- рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

- правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;

- оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

• Место работы: Тульская область г. Донской, мкр. Шахтерский, ул. Слюдяная, зд. 1.
• Проезд к месту работы общественным транспортом с г. Донской (маршрут № 41)
• Официальное оформление согласно ТК РФ.
• Испытательный срок 3 месяца.
• График работы 5/2.