Главный бариста

У нас небольшая, однако уютная и по домашнему вайбовая кофейня в БЦ в центре Москвы. Мы работаем уже 6 лет, нас любят постояльцы. Мы ценим нашу команду и дорожим позитивным подходом, взаимовыручкой и поддержкой. Очень любим кофе.

Операционное управление
• контроль остатков
• взаимодействие с внутренним менеджером по закупкам
• расчет зп сотрудников (по кол-ву смен)

Работа с командой
• найм и стажировка новых сотрудников
• составление графиков
• готовность выходить в смены (особенно на замену, если кто-то из команды не может выйти)
• контроль работы команды в чате и периодические очный контроль в кофейне
• поддержание рабочей и позитивной атмосферы в команды

Кофе и продукт
• настройка кофе (помол, пролив, рецептуры)
• контроль качества напитков
• работа с ассортиментом (внедрять новые позиции, пробовать, экспериментировать)

Развитие кофейни
• поиск точек роста
• предложения по улучшению процессов и увеличению продаж

Условия
• оплата рабочих смен (обсуждается индивидуально) + процент от прибыли кофейни
• гибридный формат — не требуется постоянно находиться в кофейне
• небольшая команда и возможность реально влиять на развитие проекта

Тест на внимательность (кто дочитает до конца). Просим в отклике рассказать о себе и ответить на несколько вопросов:

1. Вы забыли вовремя сделать заказ продукции (еда) у поставщика, то есть в кофейне в Пн не будет вкусных сендвичей и так далее. Ваши действия?

2. В пн вечером бариста говорит, что не сможет выйти завтра на смену рано утром. Никто из команды не может заменить. Ваши действия?