Руководитель службы питания

Арткорт Москва Центр Отель (ex- Courtyard by Marriott Moscow City Center)

Арткорт Москва Центр Отель - 4-звездочный отель международного уровня, расположенный в самом сердце столицы в 10 минутах ходьбы от Кремля, Красной площади и храма Василия Блаженного. Для проживания гостей отель располагает 218 просторными номерами после полной реновации в 2019 году. Гостям отеля предлагаются услуги ресторана, лобби-бара и рум-сервиса.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Руководителя службы питания.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы службы питания (Ресторан, Лобби-бар, Банкетная служба, Рум-сервис);
• Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала,
• Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов,
• Сотрудничество со всеми департаментами отеля и Управляющей компанией;
• Обеспечение соблюдения стандартов (следить за качеством сервиса, обеспечивать удовлетворение потребностей гостей);
• Работа с отзывами и жалобами гостей;
• Контроль технического состояния ресторана
• Составление заявок на продукты;
• Проведение инвентаризации;
• Контроль документооборота;
• Взаимодействие с гостями.

Требования:

• Опыт работы на позиции руководителя/заместителя руководителя/банкетного менеджера в отеле;
• Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение плана по выручке;
• Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B;
• Знание международных стандартов организации, обслуживания и проведения различных видов банкетных мероприятий;
• Разговорный английский язык;
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки, дипломатичность;
• Наличие лидерских качеств;
• Активность, высокая работоспособность, стрессоустойчивость;
• Аналитическое мышление, системность;
• Про-активный подход к работе;

• Высшее образование.

Условия:

• Оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ;
• Корпоративная культура (мероприятия, телеграм-канал, подарки к праздникам, конкурсы и т.д.);
• График работы 5/2;
• Возможности карьерного роста и профессионального развития;
• Бесплатное питание;
• Специальные цены на проживание в гостиницах сети;
• Скидки на услуги отеля;
• ДМС после прохождения испытательного срока;
• Возможность бесплатно пользоваться тренажерным залом.