Заведующий производством - общественное питание

Заведующий производством в сфере общественного питания.

СЕЗОННАЯ РАБОТА с 1 июня по конец сентября октябрь включительно

МЕСТО РАБОТЫ: Туапсинский район, Краснодарский край село Агой,

не большой Гостиничный комплекс "Юлия"- на 50 - 70 человек.

Обязанности:

— Организация и управление производственными процессами.

— Контроль технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

— Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение от поставщиков контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

— Бракераж готовой продукции.

— Работа с кассовым аппаратом. Проведение наличных и безналичных платежей, закрытие смены.

— Встреча и рассадка гостей в столовой гостиничного комплекса.

Условия:

— Сезонная работа, с выездом на объект на 4 месяца с проживанием на территории комплекса.

— Проживание и питание за счет работодателя на территории гостиничного комплекса

— Официальное трудоустройство, полный социальный пакет.

— Конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.

— Резюме обязательно!

Требования:

— Опыт работы на пищевом производстве не менее 10-ти лет.

— Оконченное профильное образование (общественное питание, технология пищевого производства).

— Знание технологии пищевого производства.

— Опыт работы с кассовым аппаратом (ККТ)

— Санитарная книжка.

Особые пожелания и дополнения:

— Активность, доброжелательность, добросовестность, ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.

О компании:

«Региональный комбинат питания №2» — команда единомышленников, которая уже более 10 лет обеспечивает качественное питание для отдыхающих на курортах Краснодарского края. Мы внедряем современные технологии, заботимся о здоровье гостей и постоянно совершенствуем процессы. Присоединяйся к нам и стань частью большой и дружной семьи профессионалов!