Су-шеф в Gastrohub (ТЦ Жар-Птица)

Кафе Gastrohab ТЦ Жар-Птица 2 этаж Советская площадь, д. 5

ищет в команду су-шефа, старшего повара!

Обязанности:
- организация работы кухни (от 10 до 15 сотрудников в подчинении);
- контроль соблюдения стандартов качества, техники безопасности, санитарных норм и правил;
- проведение инвентаризаций;
- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
- контроль обучения и адаптации новых сотрудников;
- контроль и координация работы поваров и других сотрудников кухни;
- организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на кухне;
- разработка и обновление меню, а также контроль качества и количества используемых продуктов;
- обучение и наставничество новых поваров;
- взаимодействие с поставщиками продуктов и услуг для обеспечения бесперебойной работы кухни;
- участие в планировании закупок продуктов и расходных материалов;
- соблюдение стандартов обслуживания и обеспечение высокого уровня сервиса;
- поддержание чистоты и порядка на кухне.

Требования:
- опыт работы в должности старшего повара, су-шефа;
- широкий кругозор, креативный подход и желание работать;
- знание санитарных норм и правил работы с продуктами;
- лидерские качества - умение мотивировать, ставить цели, добиваться результатов.

Условия:
- работа в Советском р-не (ТЦ Жар-Птица) совместно с шеф-поваром;
- пятидневная рабочая неделя, 8 часовой рабочий день с 10.00 до 19.00, сб/вск - выходной;
- оформление по ТК РФ, полный соцпакет;
- оклад + премии по результатам работы;
- подчинение управляющему, шеф-повару;
- бесплатное питание, униформа;
- медосмотр за счет средств работодателя (бесплатно).