Технолог-аудитор

80 000 - 120 000 ₽

Рыночная зарплата

KUSTO новый проект на Дальнем востоке в центре города Владивосток

Наше рыбное бистро предлагает свежие морепродукты, доставленные прямо с побережья. Меню сочетает классические блюда и авторские рецепты, раскрывающие новые вкусы рыбы и даров моря. Здесь уютная атмосфера, идеальная для неспешных обедов и ужинов. Каждый день мы рады удивить гостей сезонными деликатесами и оригинальными сочетаниями. Винная карта подобрана так, чтобы идеально дополнять морские блюда и усиливать вкусовые впечатления.

Обязанности:
  • Отработка качества поступаемого сырья
  • Проведение производственного контроля
  • Проведение санитарного аудита производства
  • Проверка ведения журналов согласно HACCP
  • Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов;
  • Контроль себестоимости продукции;
  • Учет реализованной продукции;
  • Участие в инвентаризациях;
Требования:
  • Вашим преимуществом будет пройденное обучение по системе HACCP
  • Грамотная устная и письменная речь
  • Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование;
  • Опыт работы не менее 2 лет в гостиничном/ ресторанном бизнесе;
  • Владение ПК
  • Владение навыками составления и вводом в эксплуатацию калькуляционных и технологических карт;
  • Знание порядка и правил калькулирования отпускных цен на продукты питания
  • Знание актуальных санитарных правил и норм
Условия:
  • График работы 5/2 с 9:00 до 18:00;
  • Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
  • Оплачиваемый отпуск 36 календарных дней;
  • Бесплатное питание;
  • Комфортные условия работы.

Адрес: Россия, Владивосток, Набережная улица, 13с2
Показать на большой карте

Поделиться:

Опубликована 8 часов назад

Похожие вакансии

Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX
Обязанности: Участие в тематических и специальных проверках; Документирование результатов; Разработка рекомендации по результатам проверок и мониторинг их выполнения; Проведение инвентаризации имущества, проверка исполнений требований законодательств...
  • Полный день
  • Опыт от 1 года
Логотип компании Независимая нефтегазовая компанияНезависимая нефтегазовая компания
  • Владивосток
24 дня назад

Похожие вакансии

Логотип компании Независимая нефтегазовая компанияНезависимая нефтегазовая компания
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.