Заведующий производством

Мы — сеть современных кулинарных производств, где ценят качество, порядок и развитие. Наша кулинария «Болтушка» — это домашняя еда и выпечка, приготовленные вручную из натуральных ингредиентов. Мы ищем опытного заведующего производством, который возьмёт на себя организацию и оптимизацию всех процессов, обеспечит бесперебойную работу и развитие нашего предприятия в Волгограде.

Задачи:

• Управление коллективом: подбор, обучение персонала, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка сотрудников по цехам (холодный, горячий, заготовочный, кондитерский, выпечки).
• Организация полного цикла производства: от приёмки сырья до выпускного контроля готовой продукции.
• Оптимизация процессов: внедрение улучшений для повышения эффективности, работа над себестоимостью и повышение профессионального мастерства команды.
• Технологическое обеспечение: внедрение новых процессов, обеспечение производства технологическими картами, контрольная проработка и утверждение новых рецептур.
• Контроль качества: соблюдение технологии приготовления, норм закладки сырья, бракераж готовой продукции, контроль упаковки и соблюдения санитарных норм (проведение аудитов).
• Материально-техническое снабжение: составление заявок на продукты и инвентарь, работа с поставщиками сырья.
• Администрирование: составление и ведение графиков работы персонала (5/2), работа в 1С (обработка заявок, контроль отгрузок), ведение отчётности и анализ показателей.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы на руководящих должностях в пищевом производстве (заведующий производством, управляющий, главный технолог) от 5 лет.
• Высшее профильное образование.
• Знание принципов подбора и эксплуатации производственного оборудования.
• Пользователь 1С (возможно обучение)
• Отличное знание санитарных норм и правил (ХАССП).
• Личные качества: самоорганизованность, ответственность, инициативность, трудолюбие, коммуникабельность.

Мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования), выплаты дважды в месяц строго без задержек.
• Официальное оформление по ТК РФ
• Комфортные условия:
  • График работы: 5/2, 8-часовой рабочий день.
  • Оформление медицинской книжки за счёт компании.
  • Вкусное бесплатное питание на объекте.
  • Предоставление униформы.
  • Скидки на продукцию компании для сотрудников.
  • Подарки детям на праздники.
• Современное производство и команда профессионалов.
• Возможности для роста и внедрения собственных идей.

Если вы готовы взять на себя ответственность за всё производство и вывести его на новый уровень — отправляйте резюме!

📍 Адрес для собеседований: Волгоград, ул. Германа Титова, 43А