Управляющий кофейней

💼 Вакансия: Управляющий кофейней «Неаполис»

⏰ График работы:обсудим на собеседовании

☕ Режим работы кофейни: с 08:00 до 23:00

📍 Место работы:г. Нальчик, ул. Шогенцукова, 19 (рядом с «Золушкой», новое здание)

💰 Заработная плата: от 70000 рублей на испытательном сроке ( обсудим на собеседовании)

🗓 Открытие кофейни:до 1 мая

Кофейня «Неаполис»— новое заведение в центре Нальчика — ищет энергичного и опытного управляющего для запуска и организации работы. Мы создаём уютное пространство с акцентом на качественный кофе и сервис. Приглашаем профессионала, готового стать частью команды с самого старта!

Мы ожидаем от вас:

• опыт управления кофейней, кафе или аналогичным заведением от 2 лет;
• понимание технологических процессов в общепите (приготовление кофе, работа кухни, обслуживание гостей);
• навыки финансового планирования и бюджетирования;
• умение выстраивать эффективные бизнес‑процессы и оптимизировать затраты;
• опыт подбора, обучения и мотивации персонала;
• знание санитарных норм и требований к общепиту;
• нацеленность на результат, клиентоориентированность, лидерские качества;
• готовность к запуску заведения «с нуля» и работе в период адаптации.

Ваши задачи:

• организация работы кофейни с момента открытия;
• подбор и адаптация команды (бариста, официанты, повара, администраторы и т. д.);
• контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов заведения;
• управление финансами, составление бюджетов, отчётность;
• работа с поставщиками, контроль закупок и товарных остатков;
• разработка и внедрение маркетинговых акций для привлечения гостей;
• обеспечение соблюдения санитарных и противопожарных норм;
• анализ показателей работы (выручка, средний чек, конверсия), принятие мер по их улучшению;
• решение оперативных вопросов и конфликтных ситуаций;
• взаимодействие с контролирующими органами.