Су Шеф

Приглашаем Су-шефа (старшего повара) - управленца и главу нашей кухни.

Обязанности

📌 Оперативное управление кухней и командой.

📌Контроль всех цехов кухни, холодного, горячего, заготовки в вопросах

📌 Контроль качества отпускаемых блюд, согласно тех.картам.

📌 Контроль качества заготовок.

📌 Формирование заявок на закупку продуктов. Обеспечение наличия продуктов, согласно заявок.

📌 Соблюдение норм САНПин, ХАССП, чек-листов.

📌 Введения отчетных форм/журналов.

📌 Контроль остатков, ведение инвентаризации

📌Необходимая помощь команде по цехам, приготовление блюд, раздача.

📌Разработка и внедрение новых позиций

📌Взаимодействие с собственником заведения в вопросах оснащения и ресурсов

Требования

📌Опыт работы в должности су шефа

📌Высокая профессиональная компетенция

📌Управленческий опыт обязателен, позиция конструктивного лидера

📌Личная активность, направленность на результат

📌Чистоплотность

📌Наличие медицинской книжки

Условия

📌Официальное трудоустройство ТК РФ

📌Корпоративное питание

📌Корпоративное такси

📌Режим работы смен 2/2, 3/3, 4/2

📌Оплата 3 раза в месяц.

📌 На начальном испытательном этапе от 4000 руб.

📌Ежемесячные премии от выручки.

📌Профессиональная команда

📌Доброжелательное, лояльное руководство

📌Возможность карьерной реализации

Рабочая локация:

📍г. Майкоп, ул. Пионерская 385 А