Повар горячего цеха

Отель Интурист-Коломенское 3* ищет повара горячего цеха (с возможным прожииванием).

Для всех:

* Совокупный доход от 110.000₽ до 120.000₽

* Ставка за час 420₽, смена 12 часов, все переработки оплачиваются!

* График 6/1

* Стафф-питание

* Возможность обучаться стандартам мирового уровня

* Возможность роста внутри компании

***************

ОБЯЗАННОСТИ:

* Приготовление горячих блюд по технологическим картам

* Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов хранения готовой продукции

* Соблюдение технологических карт и правил сочетаемости ингредиентов

* Контроль качества. Проверка вкусовых характеристик блюд, слежение за их оформлением и подачей

* Проверка наличия и качества продуктов, составление заявок на их закупку, контроль условий хранения. Планирование заготовок, учет остатков

* Маркировка полуфабрикатов. Контроль сроков годности и правильная упаковка

* Организация рабочего процесса

* Слежение за исправностью оборудования и поддержание чистоты на рабочем месте

***************

ТРЕБОВАНИЯ:

∙ Знание технологий приготовления блюд.

∙ Умение соблюдать рецептуры и стандарты порционирования.

∙ Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием

∙ Умение работать в условиях высокой нагрузки.

∙ Умение работать в команде работа и дисциплинированность.

Знание русского языка

Наличие медкнижки!

***************

Условия:

∙ Стафф-питание

∙ Корпоративная культура и возможности для профессионального роста

- Оформление трудового договора

м. Каширская