Повар в столовую

Описание
OOО "Прoмстpoй" - крупная стрoительнaя оpганизaция Poсcии. Одним из пpиopитeтныx направлений pаботы является желeзнодорожнoе и автодорoжноe стpоительcтвo.

ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ: ПОВАР

Место работы: Новгородская область, п.Тесово-Нетыльский, д.Подберезье.

Условия:

— Официальное трудоустройство, вся зарплата белая, от 120000 рублей(на руки);

— Проживание в общежитии, 3х разовое питание, проезд, - за счёт средств работодателя;

— Вахтовый метод работы;

— Вахта 60/30;

— Для местных кандидатов - индивидуальный график.

Обязанности:

— Приготовление блюд: Полный цикл создания первых, вторых блюд, закусок, салатов и соусов.

— Подготовка и заготовки: Первичная обработка сырья (мясо, рыба, овощи), создание заготовок по тех.картам.

— Соблюдение технологий: Строгое следование рецептурам, нормам закладки продуктов и технологическим картам (ТТК).

— Оформление и подача: Порционирование и отдача блюд.

— Контроль качества: Проверка качества сырья, сроков годности и соблюдение условий хранения.

— Санитарные нормы: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение правил гигиены и использование кухонного инвентаря.

— Учет: Участие в инвентаризации, составление заявок на необходимые продукты.

Требования:

— Среднее профессиональное образование по данной специальности;

— Знание базовых кулинарных техник, принципов сочетаемости продуктов, основ диетического меню;

— Умение работать с технологическим оборудованием, способность быстро готовить при высокой загрузке;

— Ответственность, чистоплотность, умение работать в команде, способность к обучению;

— Наличие действующей медицинской книжки.

Место работы: Новгородская область, п.Тесово-Нетыльский, д.Подберезье.