Повар мясник заготовщик

В столовую, с проходимостью 300 человек, требуется повар мясник заготовщик с

совмещением работы в горячем цехе.

Обязанности в мясном цехе:

Приготовление пф из мяса, рыбы, курицы. Обвалки туш нет!

Обязанности в горячем цехе:

Приготовление блюд в соответствии с ТТК
Приготовление супов, гарниров, термообработка мясных полуфабрикатов, соусов, компотов.
Требования:
Знание технологии приготовления
Умение читать ТТК
Работать строго по весам
Учет и контроль отпускаемой продукции на линию раздачи
Умение выполнять поставленные задачи на высшем уровне и точно в срок.
Соблюдение санитарных норм и правил; соблюдение сроков хранения; температурного режима; товарного соседства; маркировки.
Участие в генеральных уборках.
Участие в инвентаризации
Медицинская книжка
Условия:
График работы 5/2 с 7 до 16:30
Суббота, воскресенье и все государственные праздники - выходной
Бесплатное питание (завтрак+обед) по меню для сотрудников