Мастер участка по производству казеина

специальные (профессиональные) знания по должности:

— состав и физико-химические свойства молока и молочной сыворотки;

— технологию производства сухого молока и заменителя цельного молока;

— требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, сухой молочной сыворотки и заменителя цельного молока;

— нормы расхода используемых сырья и материалов;

— устройство и принцип действия обслуживаемого оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов;

— правила ведения учета и отчетности;