Шеф-пекарь

Мы открываем стильную кофейню-пекарню Grub на современном оборудовании и ищем шеф-пекаря, который возьмет на себя кухню, команду и качество выпечки. Это не производство, а локальная пекарня, но с перспективой роста в сеть с большим производством.

Основные задачи:

• Контроль работы кухни.
• Обучение(стажировка) новых сотрудников.
• Составление заказов для кухни.
• Контроль поддержания чистоты и порядка на кухне.
• Решение возникших проблем и задач в рамках своей компетенции.
• Руководство штатом пекарей и поваров, составление планов работы, чек листов, задач.

Мы ищем человека, который:

• Действительно любит готовить и хочет развиваться как шеф-пекарь.
• Готов учиться новым технологиям приготовления и внедрять их.
• Способен брать ответственность за команду, процессы и закупки.
• Умеет подбирать и адаптировать персонал, наставлять команду.
• Умеет анализировать процессы и предлагать способы оптимизации и увеличения продаж.
• Стремится к долгосрочной работе и профессиональному росту.
• Хочет создавать вкусную и стильную выпечку, которую будут любить клиенты.

Условия:

• Работа на современном оборудовании в стильной кофейне-пекарне.
• Возможность обучения у бренд-шефа и профессионального роста.
• Долгосрочная работа с графиком 5/2, 8 часов в день.
• Заработная плата от 150 000 ₽ с возможностью роста в зависимости от результатов.
• Прямое участие в развитии нового направления, формировании меню и оптимизации процессов.