Управляющий зала

В команду чайной на Крутицах ищем менеджера зала — человека, который умеет держать сервис, команду, порядок в операционной работе смены и не боится работы.

Обязанности организация и контроль работы зала в течение смены

• управление командой зала и координация сервиса
• подбор и адаптация персонала
• контроль дисциплины, внешнего вида и качества работы сотрудников
• заказ хозяйственных товаров
• заказ чая и контроль остатков
• контроль чистоты, порядка и готовности зала к работе
• решение текущих операционных вопросов и гостевых ситуаций
• взаимодействие с кухней и руководством по всем рабочим процессам
• Требования опыт работы менеджером от 1 года
• уверенные навыки управления сменой и командой
• ответственность, собранность, хорошие коммуникативные навыки
• умение видеть зал, держать темп сервиса и наводить порядок в процессах
• Дополнительно готовы рассмотреть на эту должность сильного официанта с потенциалом роста
• опыт работы официантом от 3 лет
• понимание сервиса, дисциплины и ответственности за смену
• готовность перейти в управленческую роль
• Что важно для насИщем не просто администратора по факту присутствия, а человека, который умеет держать зал, собирать команду и отвечать за результат смены.