Тренинг сервис менеджер

Привет, на связи команда 82 Брендс 👋 Мы — крупная сеть с 10‑летней историей, за это время мы стали узнаваемым брендом и командой профессионалов, открыли более 40 ресторанов по всему Крыму. Мы ищем талантливых и инициативных людей, готовых расти и развивать новый ресторан вместе с нами.

Твои задачи:

• Сбор, анализ и систематизация потребности в обучении персонала ресторанов;
• Оценка профессионального уровня сотрудников сервисных подразделений;
• Планирование и организация процессов обучения в ресторанах сети;
• Разработка, актуализация и внедрение тренинговых программ, учебных материалов, презентаций, тестов и методических пособий;
• Проведение тренингов по soft skills и hard skills для официантов, хостес, менеджеров и управляющих;

• Тематика тренингов, в том числе: гостеприимство, сервис и стандарты обслуживания, этапы и техники продаж, работа с возражениями и конфликтами, типология гостей, friendly-сервис, командообразование, менеджмент, проактивность, тайм-менеджмент и др.

• Работа «в полях»: регулярное взаимодействие с управляющими ресторанов, контроль и корректировка работы персонала на местах;
• Формирование благоприятной рабочей атмосферы и вовлечённости персонала, участие в развитии корпоративной культуры сервиса;

• В части внедрения и контроля процессов сервиса:

• обучение, внедрение и контроль проведения ежедневных собраний смены;
• обучение, внедрение и контроль ежедневных мини-тренингов;
• коучинг и наставничество сотрудников сервисных подразделений и управленческого состава;
• контроль соблюдения стандартов сервиса в течение рабочего дня;
• обучение и контроль применения техник продаж;
• развитие и контроль знаний по продукту (меню, напитки);
• участие в мотивации и развитии сотрудников;
• оценка текущей деятельности менеджеров ресторанов;
• разработка обучающих программ с учётом слабых зон конкретного ресторана;
• наставничество и контроль адаптации новых сотрудников;
• контроль внедрённых обучающих и сервисных процессов;
• анализ эффективности обучения;
• проведение тестирования и аттестации персонала

Что важно для успеха:

• Опыт не менее 5 лет в ресторанной сфере в должностях управляющего / менеджера ресторана.
• Обязателен подтверждённый опыт проведения обучающих мероприятий и тренингов по сервису.
• Глубокое понимание стандартов сервиса и процессов ресторанного бизнеса
• Навыки разработки обучающих программ и проведения тренингов для разных категорий персонала
• Умение вдохновлять, мотивировать и доносить информацию понятно и интересно
• Готовность к разъездному формату работы, мобильность
• Отличные коммуникативные навыки, позитивный настрой, ориентация на результат

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• Оклад 80000 руб+30000 KPI
• График 5/2, рабочий день с 10.00 до 19.00
• Разъездной формат: возможность видеть лучшие рестораны изнутри
• Возможности для профессионального и карьерного роста

• Скидки на продукцию заведений сети

О компании Мы — динамично развивающаяся сеть ресторанов, объединяющая под своим управлением ЕТТИ, 82 Prime Burger, Delivery82, Oliva, 82 ЦЕХ bar&lab, Il Vino, IZAKAYA и собственную пекарню. Почти 10 лет мы создаём атмосферу, качество и сервис, которые выбирают тысячи гостей. Присоединяйся к команде, которая задаёт стандарты на рынке общественного питания!