Помощник технолога/технолог/специалист по стандартизации и качеству на пищевое производство

ТПК НВН (Фабрика-кухня «Нам Ням») расширяет технологический отдел. Мы ищем помощника технолога пищевого производства для работы на современном предприятии по выпуску кулинарной продукции. В ваши задачи будет входить — обеспечение актуальности технологической и сопроводительной документации, контроль качества: от приёмки сырья до выпуска готовой продукции.

Если вы готовы отвечать за вкус, безопасность и стабильность производства — будем рады видеть вас в нашей команде!

💰 Условия и оплата

• Доход: 170 000 ₽ на руки (фиксированная ставка 7 727 ₽/смена).
• Выплаты: 100% «белая» зарплата, 2 раза в месяц без задержек.
• График: 5/2 (9-часовая смена: 8 рабочих часов + обед). Выходные: Сб, Вс.
• Локация: 10 минут пешком от м. Нижегородская.
• Бонусы: Бесплатное питание, скидка 25% на продукцию компании.
• Стабильность: Официальное оформление и испытательный срок 3 месяца.
• Возможность карьерного роста.

🛠 Обязанности (полный цикл стандартизации):

Работа с продуктом и рецептурами:

• Составление и актуализация технологических карт (ТК).
• Расчет энергетической ценности (БЖУ) и разработка макетов этикеток.
• Составление спецификаций на сырье и готовую продукцию.

Сертификация:

• Подготовка заявок на декларирование продукции и лабораторный контроль.
• Работа с нормативной базой (ТУ, СТО), актуализация перечней документации и ассортимента.

Санитария и обучение персонала:

• Разработка инструкций по санитарии, гигиене и эксплуатации оборудования.
• Создание обучающих тестов для персонала по пищевой безопасности и техпроцессам.

Операционный контроль:

• Сопровождение приемки сырья на складе (входной контроль).
• Мониторинг соблюдения стандартов через систему видеонаблюдения.

🎯 Требования к вам:

• Квалификация и опыт: практическая работа на пищевом производстве от 1 года (нам важно, чтобы вы понимали реальные процессы в цеху).
• Знание СанПиН и ТР ТС 021.
• Свободная работа в MS Excel и Word (объем данных большой, важна скорость и точность).
• Личные качества: аналитический склад ума и внимание к деталям.
• Наличие актуальной медицинской книжки.

Мы ищем эксперта на долгосрочное сотрудничество. Если ваши компетенции соответствуют требованиям, жмите «Откликнуться» — направляйте ваше резюме.