Заведующий столовой (м. Ломоносовская)

Oбязаннocти:

- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью вверенного предприятия;

· Контроль и обеспечение своевременного продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества;

· Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимого сырья и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары

· Распределять производственные задания между работниками, составлять график их работы

· Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию

· Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

· Работа в программе 1С Торговая Сеть – оформлять меню, проводить приходные документы, печать ценники и др. операции.

· Проводить инвентаризацию ТМЦ и ОС.

Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства

Требования: Высшее профессиональное образование/средне специальное и опыт работы не менее 5-ти лет; опыт работы более 3-х лет на руководящих должностях в сфере питания, наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Обязательно умение работать в коллективе, ответственное отношение к выполняемой работе, работоспособность, честность, чистоплотность

Условия: 5-дневная рабочая неделя с двумя выходными (суббота, воскресенье). З/п до 80000 руб. на руки в месяц.

Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпуска, ДМС после испытательного срока и прочее по коллективному договору.