Шеф бариста

Обязанности:

- Управление командой бариста, расстановка смен, обучение новых сотрудников.

- Контроль качества приготовления кофе и других напитков (эспрессо, альтернативные методы заваривания).

- Разработка и обновление кофейного меню, создание авторских напитков.

- Общение с гостями, консультирование по выбору напитков.

- Контроль за состоянием оборудования (кофемашины, помолы, температура воды) и заказ расходников.

- Соблюдение стандартов чистоты и скорости работы.

- Ведение отчетности по остаткам, работа с поставщиками кофе.

Требования:

- Опыт работы бариста от 2–3 лет, включая руководящие функции.

- Глубокие знания о сортах кофе, методах обжарки, техниках приготовления.

- Навыки работы с профессиональным оборудованием.

- Умение обучать и мотивировать команду.

- Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям.

Условия:

- Стабильная зарплата.

- Скидки на продукцию и бесплатные напитки.

- 3-х разовое питание.

- Оформление по ТК РФ.