Заведующий мучным цехом

«Пышка Эксклюзив» — это проверенный временем бренд, где качество и натуральность стоят на первом месте.

Ваши задачи:
• Разработка и внедрение новых рецептур, проработка технологических карт (ТТК) для создания изделий.
• Управление командой пекарей, постановка задач, контроль их выполнения и создание мотивирующей рабочей атмосферы.
• Заказ сырья, контроль качества и себестоимости продукции, оптимизация производственных процессов и затрат.
• Гарантия качества: Строгий контроль всех качественных параметров готовой продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов.
• Участие в разработке новых концепций, введение новинок в ассортимент, отслеживание трендов индустрии.

Мы ожидаем от вас:
• Аналогичный опыт работы заведующим мучным цехом или на руководящей позиции на производстве.
• Знания в области технологии производства, умение разрабатывать и оптимизировать ТТК.
• Опыт управления коллективом (постановка задач, контроль, мотивация).
• Отличное понимание принципов управления запасами и сырьем, расчет себестоимости и оптимизации затрат.
• Творческий подход, любовь к созданию вкусных и качественных изделий.

Что мы предлагаем:
• Официальное оформление по ТК РФ, стабильная компания с 20-летней историей.
• Возможность реализовать свои творческие идеи и влиять на ассортимент.
• Удобное расположение производства (ост. Гостиница Башкортостан).
• Работа в дружном профессиональном коллективе.

Звоните или оставляйте отклик. Мы ищем именно вас, чтобы вместе создавать наше будущее!