Повар сушист

Описание вакансии

У нас есть вакансия Су шефа суши в передовом проекте Москвы, в топовой локации.

Требования

Требуется повар со знанием традиционных роллов и суши
(Филадельфия, Калифорния, запечённые и др.).
· Умение крутить роллы (владение техникой работы с макису).

Приготовление роллов, суши, сашими по технологическим картам.
· Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни.

Обязанности

Контроль качества полуфабрикатов и сроков изготовления;
Поддержание чистоты и порядка в цеху и подсобных помещениях;
Соблюдение норм АТО и Насср;
Формирование заявки на продукты;
Контроль входящих поставок;
Контроль списаний;
Снятие инвентаризации;
Готовить блюда японской кухни по ТК.

Условия

Оклад от 130.000, выплаты 2 раза в месяц;
Чаевые на команду и премия от шеф повара по итогам работы! :)
График работы 5/2 (10:00-23:00);
Вкусное 2-х разовое питание
Локации точек м Сходненская и м Братиславская