Администратор обеденого зала

Чем предстоит заниматься:

— Встречать гостей на входе в беденный зал, создавая уютную и доброжелательную атмосферу;

— Управлять сменой официантов: вводить новичков в должность, составлять график на день, распределять залы/столы/зоны ответственности, контролировать скорость подачи и уборки;

— Контролировать соблюдение санитарных норм (СанПиН) на раздаче, в обеденном зале и у персонала (санитарная одежда, маркировка, чистота столов, наличие санитарных книжек у смены);

— Решать операционные вопросы: связь с кухней о заменах блюд, контроль за наличием посуды и приборов, предотвращение очередей;

— Участвовать в небольших банкетах/праздниках для отдыхающих

Наши ожидания:

— Опыт работы в общепите (столовая, кафе, ресторан) от 1 года, желательно на позиции администратора зала или старшего официанта;

— Базовое знание СанПиН для общепита: личная гигиена персонала, чистота посуды, условия хранения, сроки реализации;

— Готовность учиться: мы поможем преобрести недостающие навыки и квалификацию

— Аккуратность, стрессоустойчивость, умение быстро распределять людей по позициям в зале, быть для них примером.

Мы предлагаем:

— График 2/2 (например, 07:00–21:00 с двумя перерывами) — реальный баланс работы и личной жизни;

— Стабильная зарплата: оклад + премия за соблюдение графика и качества уборокв зале, отсутствие жалоб гостей;

— Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск, больничный;

— Питание за счёт санатория;

— Возможность пользоваться инфраструктурой санатория (бассейн, тренажёры) со скидкой;