Су-шеф (Шахты)
90 000 ₽
«Старик Хинкалыч» — это сильный бренд с понятными для гостей ценностями: Грузинская атмосфера гостеприимства. Уникальный продукт, любимый всеми. Прописанные стандарты качества и сервиса. И у нас просто очень вкусно.
Ресторан расположен в г.Шахты, ул.Шевченко 98
Обязанности:
— Контроль корректной работы поваров всех цехов;
— Контроль списания п/ф и товара;
— Заказ, прием и контроль наличия продуктов;
— Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;
— Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;
— Проведение инвентаризации и анализ результатов;
— Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).
Требования:
— Опыт работы су-шефом от полугода года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом);
— Умение работать с тех.картами;
— Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;
— Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;
— Навыки управления персоналом и организации его работы;
— Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций;
— Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;
— Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;
— Понимание работы всех подразделений кухни;
— Знание санитарных норм.
Мы предлагаем:
— Уровень заработной платы оклад 90000;
— График работы 5/2 с 9 до 19 (ВС и ПН выходные);
— Официальное трудоустройство;
— Бесплатные обеды за счет компании;
— Компенсацию расходов на прохождение медицинского осмотра.
Опубликована 14 часов назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Шахты
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Шахты