Шеф-повар Суши и Пицца

В команду «Суши Вэй» нужен лидер кухни. Мы создаем продукт высокого качества (ориентир — «Суши Палки») и ищем профи, который будет работать вместе с командой и отвечать за результат.

Задачи:

• Работа на линии вместе с поварами (смены по 12 часов).

• Мастерское приготовление суши и пиццы.

• Создание нового меню: вкус, подача, контроль фудкоста.

• Полный порядок на кухне: инвентаризации, саннорма и качество каждого блюда.

Условия по графику и оплате (на выбор):

1. График 6/1: Оклад 130 000 руб.

2. График 5/2: Оклад 110 000 руб.

Ежемесячные бонусы (KPI) к окладу:

• 15 000 руб. — за идеальные инвентаризации.

• 5 000 - 8 000 руб. — за соблюдение саннорм.

• 5 000 руб. — за стабильное качество (отзывы).

• 5 000 руб. — за ввод новых позиций с хорошим фудкостом.

Итого с бонусами: от 143 000 до 163 000 руб. в зависимости от графика.

Требования:

• Опыт работы шефом или старшим поваром.

• Умение работать и с японской кухней, и с тестом для пиццы.

• Дисциплина и умение управлять коллективом.