Бармен обеденного зала

— Работа с гостями: встречать у барной стойки, принимать заказы, давать вежливые рекомендации, рассчитывать (терминал/наличные/по карте гостя).

— Приготовление напитков по меню:
кофе (эспрессо, американо, капучино, латте — на профессиональной кофемашине);
соки из сокоохладителя (фреш-лайнии или дозаторы);
чай/травяные сборы (термопоты на шведской линии);
при наличии — простые безалкогольные коктейли, морсы, компоты.

— Контроль оборудования:
ежедневная чистка и промывка кофемашины;
контроль температуры и заправка сокоохладителя;
поддержание термопотов с чаем в чистоте и горячем состоянии.

— Санитарная безопасность: строгое соблюдение СанПиН для общепита — чистота рук, посуды, стойки, сроки годности сиропов/молока/соков, дезинфекция кранов дозаторов.

— Помощь в проведении приёмов пищи:
во время завтрака, обеда, ужина — помогать расставлять чайные пары, следить за наполнением термопотов, вовремя менять пустые блоки с соком;
информировать кухню и администратора зала об остатках напитков;
участвовать в подготовке зала к следующему приёму пищи (до 20% времени, не основная функция).

Наши ожидания:

— Опыт работы барменом или бариста от 6 месяцев (в столовой, отеле, кафетерии — приветствуется).

— Уверенное знание санитарных норм для общепита: мытьё и дезинфекция посуды и оборудования, условия хранения скоропорта, личная гигиена, наличие санитарной книжки (или готовность её оформить).

— Умение работать в режиме «поток гостей» — спокойно, аккуратно, без суеты.

— Помощь на шведской линии (чай, термопоты, замена соков) без потери качества барменской части.

— Аккуратность, стрессоустойчивость, улыбчивость.

Мы предлагаем:

— Стабильный график 2/2 с 700 до 21:00

— Официальное оформление по ТК РФ, соцпакет.

— Зарплата: оклад + премия по итогам месяца (отсутствие жалоб по санитарии, качеству напитков и скорости х изготовления). Дополнительно ежемесячный % от реалезации барной продукции

— Бесплатное питание .

— Работа без ночных смен и громкой музыки — спокойная санаторная атмосфера.

— Возможность пользоваться бассейном/спортзалом санатория со скидкой.