Столовая старший повар

Требования:

Опыт работы поваром-универсалом от 3 лет в организациях питания;
Опыт работы с большими объемами сырья (например, варка супов в 50-литровых котлах);
Опыт эксплуатации промышленного оборудования — пароконвектоматов, овощерезательных машин, электросковород;
Работа с техкартами: строгое соблюдение рецептур для обеспечения стабильного вкуса и выхода блюд;
Санитарный контроль: знание норм СанПиН и системы ХАССП (контроль критических точек при хранении и обработке продуктов).

Обязанности:

Приготовление еды: подготовка ингредиентов, варка, жарка, запекание, тушение блюд в соответствии с меню столовой, до 250 порций комплексных обедов;
Соблюдение технологий: строгое следование техкартам, рецептурам и весовым нормам продуктов;
Работа с оборудованием: безопасная эксплуатация кухонных приборов (плиты, пароконвектоматы, мясорубки и др.);
Санитария и гигиена: соблюдение чистоты на рабочем месте, использование униформы, правильное хранение и контроль сырья, полуфабрикатов;
Руководство кухонными сотрудниками и раздатчиками.

Участие в :
Приеме продуктов из кладовой;
Составлении меню совместно с технологом (зимнее/летнее);
Контроле качества выдаваемых блюд, помощь в уборке;
В составление заказов сырья и материалов для выполнения сменного задания.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;
Выплата заработной платы два раза в месяц, без задержек;
Материальная помощь сотрудникам в различных жизненных ситуациях;
Абонемент в спортивный зал на территории компании;
Подарки сотрудникам к праздникам;
Бесплатные комплексные обеды;
Бесплатная форменная одежда;
Склад класса А находится в 5-ти минутах ходьбы от ж/д станции г. Электроугли.