Су-шеф в цех (м. Киевская)

Мы - команда профессионалов, объединяющая успешные проекты в сфере гостеприимства и сервиса.
Наши бренды: «Забыли Сахар» (десерты ручной работы), Bao Mochi, «Мука Cafe», PA PA POWER Coffee, Tea Room.

Сейчас нам очень нужен су-шеф в цех (м.Киевская).

Приглашаем опытного специалиста для работы на производстве — не в ресторане, а в организованном современном цеху с понятными процессами, стабильным объёмом и отсутствием работы «в ногу» с гостем.
Ты будешь правой рукой шефа.

Мы предлагаем:

· График: 5/2, смена 10-11 часов (с 9:00);
· Оклад 130 000 рублей;
· Официальное оформление по ТК РФ (по желанию), выплаты 2 раза в месяц;
· Бесплатное трёхразовое питание;
· м. Киевская — 2 минуты пешком.

Чем предстоит заниматься:

· Заготовки и полный цикл приготовления блюд в цеховом режиме;
· Руководство сменой из 3–4 сотрудников кухни;
· Работа строго по ТТК (все карты перед глазами);
· Выпуск 40–50 готовых блюд в день (30 наименований) — без ресторанного «аврала по гостю»;
· Контроль технологических карт и процессов;
· Заказ, приёмка, складирование и ротация продукции;
· Контроль сроков хранения полуфабрикатов;
· Участие в инвентаризациях.

Ты нам точно подойдешь, если:

· у тебя есть опыт работы от 2-х лет. Ресторанный опыт принимается, но предпочтительна работа в цеху или на производстве (кейтеринг, доставка, комбинат питания и др.);
· Знание сроков хранения и правил ротации — обязательно;
· Лидерские качества, ответственность, исполнительность, аккуратность, желание работать в команде;
· Готовность развиваться внутри холдинга (должность предполагает развитие!!)

Если тебя заинтересовала вакансия — обязательно откликайся!
Также можно связаться в Telegram или Max.

Ждем именно тебя!