Ведущий технолог общественного питания
от 140 000 ₽
Выше средней на 21%
- Проспект Вернадского
- Ломоносовский проспект
- Раменки
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание норм и стандартов по работе пищеблока в медицинском учреждении.
- Знание технологий пищевого производства
- Знание компьютера на уровне уверенного пользователя
- Работа в программах StоrеНоusе, iikо, 1С Общепит
- Опыт внедрения программы ХАССП на пищевом производстве
Обязанности:
- Ведение технологической документации в программе iiko;
- Оптимизация текущих технологических процессов
- Создание новых рецептов и расширение набора выпускаемой продукции
- Модификация существующих рецептов с учетом требований к качеству и экономической целесообразности
- Разработка совместно с шеф поваром и диетической сестрой меню питания пациентов стационаров, составление и внесение в программу Айко технологических карт.
- Работа с обратной связью по питанию от диетических сестер стационаров
- Посещение объектов с целью обучения линейного персонала на объектах, проведения аудита,а также контроль соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания и технологических карт
(карточек раскладок), санитарного состояния, выбор лабораторий и компаний ,
выполняющих обеспечение санитарных норм (смывы, дез обработка, ППК). - Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
- Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;
Разработка стандартов по подаче и сервировке питания пациентам больниц (таблет питание)
Условия:
- График работы 5/2
- Работа в крупнейшем медицинском холдинге России.
- Полное соблюдение трудового законодательства РФ (официальная заработная плата, оплачиваемый отпуск, больничный).
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
95k
140k
80k
115k
200k
Адрес: Россия, Москва, Мичуринский проспект, 56с1
Опубликована 13 часов назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX120 000 ₽
Рыночная зарплата
... «Комбинат питания» — динамично развивающаяся крупная компания в сфере общественного питания. ... Ищем в свою команду инженера-технолога. ... предстоит заниматься: Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин); Контроль соблюдения технологии ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
7 дней назад
до 109 200 ₽
... и контроль над производственным процессом в структурных подразделениях компании; Организация работы технологов ... питания. ... питания и организации питания военнослужащих; Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
3 дня назад
90 000 ₽
Обязанности: Работа по ЮЗАО г. Москвы (школьные или дошкольные учреждения) Учacтиe в проработкe новыx блюд Соcтавление технолoгичecкиx кaрт Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции Вeдение ж...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
8 дней назад
91 900 ₽
... общественного питания, на направление. ... Требования: Опыт работы от 1 года в должности «Технолог продукции общественного питания», также рассматриваются ... общественного питания", "Инженер-технолог продукции общественного питания" или "Повар" не ниже 4-ого ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
7 дней назад
120 000 ₽
Рыночная зарплата
... компания специализируется на организации и предоставлении качественного, сбалансированного и вкусного питания ... Обязанности: Работа на производстве питания ( ул.Бусиновская горка д.2), в дальнейшем возможен разъездной ... Обучение персонала соблюдение санитарных правил и технологии приготовления согласно ТК; Участие в запусках ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
7 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
120 000 ₽
до 109 200 ₽
90 000 ₽
91 900 ₽