Су-шеф

В ресторан семейной концепции "Ботаника на песке" требуется су-шеф.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы,
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
• Контроль технологии приготовления блюд, в соответствии со стандартами компании;
• Управление сменой поваров (от 3х до 6 человек);
• Проведение инвентаризации кухни.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1.5 лет;
• Наличие медицинской книжки;
• Знание технологических процессов приготовления блюд;
• Опыт работы в сетевых проектах, как преимущество;
• Аккуратность, ответственность, пунктуальность, исполнительность.

Условия:

• График работы: 5/2;
• Заработная плата 6000р за смену;
• Возможность карьерного и профессионального роста;
• Оформление по ТК РФ (оплата больничных и отпусков).