Су-шеф кондитер - технолог

По договоренности


Стабильное Пищевое производство (Фабрика Кухни): кулинария, кондитерская, пекарня, с собственной сетью кофеен ищет талантливого и трудолюбивого су-шефа на кондитерское производство.

Обязанности:​​​​​

  • Руководство коллективом кондитерского цеха
  • Организация и контроль работы в цеху
  • Прописывание правильных ТТК, описаний технологического процесса с бухгалтером iiko
  • Контроль качества готовой продукции
  • Соблюдением санитарных норм
  • Запуск тематических сезонных тортов, разработка и внедрение новых десертов
  • Ведение технологической базы производства
  • Поиск нового сырья, замена сырья
  • Участие в инвентаризации
  • Заказ продуктов
  • Составление рабочих графиков
  • Обучение персонала

Требования:

  • Желательно опыт в сетевых проектах с центральным производством;
  • Концептуальность в стрит\фаст фуд разработках;
  • Успешное внедрение простых решений;
  • Профильное образование;
  • Многозадачность, ответственность, скорость, нацеленность на результат;
  • Требовательность, умение налаживать процессы, наведение порядка и систем контроля;
  • Умение работать самостоятельно, предлагать инициативы, брать ответственность за сроки и внедрение;

Условия:

  • Производство расположено в Москве, метро Нагатинская, (в 12 мин. пешком от метро);
  • График 5/2; с 8.00 до 18.00 или с 10.00 до 20.00
  • Конкурентоспособная з\п
  • Оформление по ТК РФ;
  • Развитие в проекте, профессиональный и финансовый рост;

Поделиться:

Опубликована 2 дня назад

Вакансия в подборках

  1. Технолог
  2. Шеф
  3. Кондитер
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.