Повар
60 000 - 90 000 ₽
Новосибирская обл, г Бердск, ул Морская, д 26
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам.
- Соблюдение санитарных норм и правил.
- Поддержание чистоты на рабочем месте.
- Контроль качества и сроков годности поступающих продуктов и полуфабрикатов.
- Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
- Образование: Среднее специальное (поварское) или наличие курсов поварского дела.
- Опыт работы: От 5 лет в должности повара-универсала (или повара горячего/холодного цеха).
- Знание рецептур и технологий приготовления широкого ассортимента блюд (русская, европейская кухня, возможно, другие по специфике заведения).
- Умение работать с различными видами кухонного оборудования (плиты, пароконвектоматы, слайсеры, фритюрницы и т.д
- Навыки приготовления блюд различных категорий: первые блюда, вторые блюда (мясные, рыбные, овощные), гарниры, салаты, закуски, соусы.
- Знание основ СанПиН, правил хранения продуктов и сырья, товарного соседства.
- умение работать по технологическим картам.
Поделиться:
Опубликована день назад