Старший бариста / Менеджер

"Salatnica" открывает новые точки! А это значит, что мы расширяем штат и вновь ищем единомышленников в команду!

«Salatnica» - место, в которое ты ныряешь с готовой, во что-то абсолютное новое\авторское\свежее, не такое как у всех и с огромным удовольствием можешь насладиться свежими и вкусными блюдами и напитками.

Каждая позиция из меню "Salatnica" — это произведение искусства - и мы надеемся ты классный художник.

Что мы предлагаем:

• Команду единомышленников, интересующихся сферой гостеприимства;
• Работу с графиком 5/2 (3 дня по 9 часов, 2 дня по 12 часов);
• Стабильную заработную плату 2 раза в месяц: ставка 420 р\час + % от выручки;
• Бесплатное корпоративное питание;
• Обучение внутри компании;
• Корпоративные скидки и бонусы;

Что нужно делать:

• Организация и координация работы смены, распределение задач между сотрудниками точки

• Контроль открытия и закрытия точки, готовности барной станции и оборудования к работе

• Контроль качества напитков: соблюдение рецептур, настройка кофемолок, скорость и стабильность приготовления

• Обеспечение высокого уровня сервиса, работа с обратной связью гостей и решение конфликтных ситуаций

• Контроль выполнения плана продаж и эффективности работы команды в течение смены

• Контроль остатков продукции, участие в заказах, приёмке поставок и хранении товара

• Контроль кассовой дисциплины, корректности операций и сменной отчётности

• Обучение и адаптация новых сотрудников, поддержание стандартов сервиса и командной атмосферы

• Контроль санитарных норм, чистоты рабочих зон и соблюдения стандартов компании

• Передача управляющему информации по работе смены, инцидентам и операционным вопросам

Требования:

• Опыт работы бариста от 1 года

• Опыт работы старшим бариста / лидером смены / администратором будет преимуществом

• Уверенные навыки приготовления кофейных напитков и работы с кофейным оборудованием

• Понимание стандартов сервиса и гостеприимства

• Опыт организации работы команды в смене и распределения задач

• Ответственность, лидерские качества и умение работать в динамичном ритме

• Навыки работы с кассой и операционными системами (будет преимуществом)

• Внимательность к качеству продукта, чистоте и соблюдению стандартов

• Коммуникабельность, умение решать конфликтные ситуации с гостями

• Готовность обучать новых сотрудников и поддерживать командную атмосферу