Шеф-повар

🔥 Шеф-повар в CHIKO — корейская кухня, молодежный ресторан

Мы ищем сильного шеф-повара, который возьмёт кухню под контроль: вкус, скорость, экономику и команду.

CHIKO — это современный ресторан корейской кухни с молодежной атмосферой, быстрым сервисом и большим потоком гостей. У нас понятная система работы кухни, сильная команда и реальные возможности влиять на результат.

Если вы умеете держать стабильный вкус, управлять кухней как системой и работать через су-шефов — вам будет у нас комфортно.

Что вы получите:

✔ Зарплата от 120 000 ₽ + KPI
✔ Официальное трудоустройство ТК
✔ Сильную команду кухни и 2 су-шефов в подчинении
✔ Свободу управлять процессами кухни
✔ Возможность влиять на развитие кухни и команды
✔ Работу в современной сети ресторанов CHIKO

Ваша зона ответственности:

Качество кухни

• Контроль вкуса и стабильности блюд

• Соблюдение технологических карт

• Контроль заготовок и свежести продуктов

• Личное участие в сервисе

Управление командой

• Руководство кухней через 2 су-шефов

• Обучение, развитие и аттестация поваров

• Проведение собраний кухни

• Формирование сильной дисциплинированной команды

Экономика кухни

• Контроль фудкоста и списаний

• Проведение инвентаризаций

• Планирование заказов продуктов

• Контроль ключевых показателей кухни

Кого мы ищем:

• Опыт работы шеф-поваром от 2–3 лет

• Опыт работы с азиатской кухней (корейская / паназиатская / японская)

• Умение управлять кухней и выстраивать процессы

• Понимание экономики ресторана

• Сильные лидерские качества

Откликайтесь на вакансию — будем рады познакомиться.