Су-шеф (Dolce Sapore, ТЦ Горизонт)

Ресторан "Dolce Sapore " приглашает на работу талантливого и увлеченного своим делом су-шефа.

Что мы предлагаем:

Смена: 5000 (ставка 4700 + % от ТО) за 12 часов.

График: 5/2
Соцпакет (компенсация НДФЛ, развоз после 23 часов, корпоративное питание, скидки для сотрудников, помощь с оформлением медкнижки, детские новогодние праздники и подарки)

Мастер-классы от шефов и бренд-шефов.
Реальная возможность карьерного роста и профессионального развития

Наши ожидания:
Опыт работы старшим поваров от 3 лет или су-шефом от 1 года в ресторанах.
Навыки управления коллективом, умение мотивировать и развивать команду.
Глубокие знания технологии приготовления различных блюд.
Опыт работы с системами контроля качества и стандартами ХACCП.
Ответственность, внимательность к деталям и стрессоустойчивость.
Способность работать в условиях высокого темпа и многозадачности.
Организаторские способности и аналитическое мышление.

Ваши обязанности:
Помощь шеф-повару в управлении работой кухни, координации деятельности поваров и кухонного персонала.
Обеспечение соблюдения технологических процессов и стандартов качества приготовления блюд.
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на кухне.
Ведение учета продуктов, контроль запасов и инвентаря.
Работа с товароведами, закупщиками, поставщиками, контроль сроков поставок и качества продукции.
Решение оперативных вопросов, связанных с работой кухни.