Су-шеф

Ресторан La Griglia в поисках профессионального Су-шефа.

Сейчас мы ищем правую руку шеф-повара, который разделяет нашу философию и готов развиваться вместе с бизнесом.

Мы предлагаем хорошие условия:

• Заработная плата: ставка от 6500 за 12 часов (может быть и выше);
• Сменный график (обсуждается индивидуально с Шеф-поваром);
• Питание;
• Такси за счёт организации после работы;
• Работа в развивающейся сети (мы скоро открываем новые проекты).

Обязанности:

• Формирование заявок, контроль списания, ведение учёта, проведение инвентаризации;
• Проверка входящего сырья, соблюдение сроков годности, контроль выхода блюд и технологии приготовления;
• Контроль работы всех цехов;
• Контроль выполнения санитарных норм.

Мы ждем от Вас:

• Опыт работы су-шефом от 1 года или старшим поваром от 3-х лет;
• Знание технологических карт;
• Умение работать с профессиональным оборудованием;
• Умение пользоваться программой учёта;
• Владение технологическими процессами на всех участках кухни (горячий, холодный, заготовки).

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью стабильности и развития!