Управляющий рестораном

Обязанности:

- организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений предприятия;

- обеспечение выполнения основных финансовых показателей;

- работа с персоналом: подбор, адаптация и обучение сотрудников;

- контроль документооборота на предприятии;

- контроль за соблюдением стандартов сервиса и кухни;

- работа с гостями: личное общение с посетителями, работа с отзывами и жалобами, удержание высокого уровня сервиса;

- контроль за санитарно-техническим состоянием предприятия;

- решение административно-организационных вопросов связанных с функционированием предприятия;

- проведение и участие в ежемесячной инвентаризации.

Требования:

- опыт работы на позиции управляющий рестораном или менеджер смены 1-3 года;

- знание структуры затрат предприятия общественного питания, кассовой дисциплины;

- имение работать в системе iiko / r-keeper;

- умение собирать команду, выстраивать корпоративную культуру;

- готовность работать в рамках высоких стандартов сервиса федерального бренда.

Условия:

- график работы 5/2;

- трудоустройство в соответствие с ТК РФ;

- бесплатное питание;

- прохождение медицинского осмотра за счёт предприятия;

- возможность дальнейшего карьерного роста в связи с укрупнением бизнеса.