Повар полевой кухни

Мы — подразделение тылового обеспечения, занимающееся бесперебойным питанием личного состава. В связи с расширением полевых сборов (или выполнения задач) нам требуется ответственный специалист, способный организовать качественное горячее питание в условиях выездной кухни.

Ключевые задачи:

· Приготовление пищи по раскладке продуктов (нормам довольствия) для личного состава с использованием оборудования полевой кухни (КП-130, ПАК-200 и аналоги).

· Организация приема, хранения и контроля сроков годности продовольствия в полевых условиях (палаточный лагерь/модульный городок).

· Соблюдение санитарно-эпидемиологических норм при обработке продуктов, мытье посуды и содержании столовой/камбуза.

· Контроль закладки продуктов, выходом готовых блюд и соблюдение технологии приготовления.

· Своевременная организация приема пищи (завтрак, обед, ужин) согласно распорядку дня.

· Взаимодействие с начальником продовольственной службы по вопросам снабжения и отчетности.