Обжарщик кофе

от 100 000 ₽

HYDE COFFEE — это динамичный стартап с амбициями покорить мировой рынок specialty-кофе. У нас запускается собственное производство, инновационные R&D-проекты и команда, которая верит, что кофе может быть искусством.

Мы ищем не просто обжарщика, а вкусоархитектора, готового превращать зёрна в шедевры, экспериментировать с профилями и задавать тренды.

Ваши задачи:

Обжарка кофе с акцентом на раскрытие лучших особенностей каждого лота (на старте на контрактных производствах, после открытия на собственном).
Разработка, тестирование и внедрение профилей обжарки для сингл-ориджинов и блендов в соответствии с задачами B2B и B2C сегментов.
Контроль качества на всех этапах: от приёмки зелёного зерна (визуальный, органолептический, влагомер и плотность) до упаковки обжаренного продукта (включая дегазацию, органолептический, контрольные точки обжарки, качество упаковки).
Проведение регулярных каппингов с участием команды бариста, менеджеров и клиентов — для сбора и анализа обратной связи.
Оптимизация процессов обжарки, внедрение новых подходов, работа с данными и калибровка под изменяющееся сырьё (на старте участие в подборе оборудования и организации работы производственного цеха обжарки).

Мы предлагаем:

Конкурентную заработную плату от 100 000 ₽ (на руки) + премии за достижение KPI и внедрение инновационных решений.
Гибкий график (в среднем до 48 часов в месяц на стадии запуска — с возможностью дальнейшего масштабирования роли).
Возможность влиять на вкусовой профиль линейки и стать соавтором продукта.
Обучение и стажировки у ведущих мировых экспертов в области обжарки.
Работу на современном оборудовании.
Карьерные и профессиональные перспективы: участие в создании новых линеек, R&D, обучение ассистентов, участие в выставках и чемпионатах.

Наши требования:

Опыт работы в обжарке кофе от 1 года (желательно — в сегменте specialty).
Глубокое понимание физических и химических процессов обжарки.
Умение работать с профильным ПО (Cropster / Artisan) и ростерами ведущих брендов (Giesen, Probat, Loring и др.).
Развитая органолептика: навык работы по листам оценки кофе SCA (2014), знание вкусового круга.
Креативность, готовность к экспериментам и поиску новых решений.

Почему мы?

В Hyde вы найдете не просто работу, а возможность реализовать свой потенциал в команде профессионалов, которые разделяют вашу страсть к кофе. У нас нет места офисной политике — только качественный продукт, современные технологии и амбициозные планы по завоеванию мирового рынка.

Опубликована 24 дня назад