Пекарь в халяльное кафе

Обязанности:
— приготовление хлебобулочных изделий согласно рецептурам, соответствующим стандартам халяль;
— соблюдение технологических карт и санитарных норм (HACCP);
— контроль качества сырья и готовой продукции;
— формовка и выпечка изделий с соблюдением температурных режимов;
— поддержание чистоты на рабочем месте и соблюдение правил личной гигиены;
— работа с профессиональным оборудованием (печи, тестомесы, расстоечные шкафы и др.).
Требования к кандидату:
— среднее профессиональное или высшее образование по специальности «пекарь», «кондитер» или «повар-кондитер» либо подтверждённый опыт работы в хлебопекарном производстве;
— опыт работы в заведениях, соблюдающих стандарты халяль (желательно);
— знание рецептур и технологий приготовления хлебобулочных изделий;
— понимание принципов хранения сырья, сроков годности, маркировки и контроля качества продукции;
— наличие действующей медицинской книжки;
— чистоплотность, аккуратность, высокая производственная дисциплина и стрессоустойчивость.
Условия работы:
— график работы: сменный 2/2 или 3/3;
— заработная плата: 2500-3000;
— официальное трудоустройство, соблюдение ТК РФ;
— возможность обучения и повышения квалификации (при необходимости);
— работа в современном оборудованном цехе.
Дополнительные требования:
— соблюдение правил халяль, включая запрет на использование свинины и других продуктов, не соответствующих исламским нормам;
— готовность к работе в условиях, соответствующих стандартам халяль (например, использование сертифицированных ингредиентов, соблюдение чистоты и гигиены на производстве)