Бариста/бармен в премиальную спешелти-кофейню

Мы открываем новое знаковое место на гастрономической карте Кисловодска.

Наш проект — это синергия эстетики минимализма, спешелти-кофе высочайшего уровня и продуманных завтраков. Мы создаем пространство с премиальным, но ненавязчивым сервисом, где каждая деталь имеет значение.

Мы ищем профессионала, который разделяет нашу страсть к идеальной чашке и безупречному гостеприимству.

Идеальный профиль кандидата (Требования):

Мы ищем человека, для которого кофе — это профессия и страсть, а не просто временная подработка.

• Опыт в спешелти-индустрии: От 1 года. Вы должны обладать глубоким пониманием процессов экстракции и иметь опыт работы с зерном от передовых обжарщиков.

• Техническая экспертиза: Уверенный навык настройки эспрессо, работы с весами и рефрактометром (приветствуется). Вы должны чувствовать себя уверенно за профессиональным оборудованием — мы работаем на лучших эспрессо-машинах и кофемолках.

• Безупречная работа с молоком: Понимание химии молока, создание идеальной, глянцевой текстуры (в том числе на растительных альтернативах) и уверенный латте-арт (приветствуется).

• Эмпатия и культура сервиса: Умение выстраивать долгосрочные, теплые отношения с гостями. Ваша задача — быть проводником, который превращает случайного гостя в нашего постоянного, лояльного посетителя (статуса Native). Ожидаем тактичность, грамотную речь и понимание эстетики сдержанного, "тихого" премиума.

• Гастрономический интерес: Понимание вкусовой синергии. Поскольку мы делаем сильный акцент на качественных завтраках, бариста должен отлично ориентироваться в меню кухни и уметь рекомендовать идеальные пейринги (напиток + блюдо).

• Опрятность и внимание к деталям: Поддержание идеальной чистоты на рабочей станции и соблюдение стандартов внешнего вида.

Ключевые обязанности

• Приготовление классических, альтернативных и авторских кофейных напитков на стабильно высоком уровне.

• Ежедневная настройка помола, калибровка рецептов и контроль качества эспрессо в течение всей смены.

• Взаимодействие с гостями: прием заказов, экспертная консультация по выбору зерна и меню завтраков.

• Поддержание идеального порядка в баре, контроль товарных остатков и участие в инвентаризациях.

• Участие во внутренних регулярных проработках нового зерна.

Что мы предлагаем

• Лучший инструментарий: Работу с топовым оборудованием и выдающимся зерном в эстетичном, визуально чистом пространстве.

• Достойный доход: Прозрачная система оплаты труда. Уровень ЗП обсуждается индивидуально по итогам дегустации и собеседования.

• Развитие и вовлеченность: Свобода для профессионального творчества в рамках нашей концепции. Мы прислушиваемся к команде при вводе авторских позиций и выборе гостевого зерна.

• Комфортный график: Сменный график работы (2/2, 3/3 — обсуждается на интервью), отсутствие ночных смен.