Шеф повар

Описание вакансии

В дружный и растущий паб «Бавария» (европейская/немецкая кухня) требуется Шеф-повар.

Требования

— Опыт от 1 года на позиции шефа или старшего повара;

— Знание европейской кухни (колбаски, рулька, шницели — приветствуется);

— Умение вести отчетность.

— Стрессоустойчивость и любовь к порядку.

Обязанности

— Полный контроль кухни (качество, сроки, себестоимость);

— Составление меню и технологических карт (с упором на баварскую классику);

— Закупка продуктов у проверенных поставщиков;

— Обучение и контроль команды.

— Соблюдение санитарных норм.