Территориальный шеф-повар (региональный)

Мы один из крупнейших холдингов, связанных с едой, в России. Наши доставки, рестораны и производства имеют широкую географию по стране. Ищем в сильную и амбициозную команду операционного управления РЕГИОНАЛЬНОГО ШЕФА, готового к командировкам.

Обязанности:

Основная задача территориального шеф-повара в нашей сети это организация бесперебойной работы и контроль кухонь производств и ресторанов.

• Подбор и адаптация шеф-поваров ресторанов сети, обучение персонала;
• Контроль соблюдения стандартов;
• Анализ списаний;
• Разбор инвентаризаций;
• Ротации персонала кухни;
• Работа с отделом закупок сети (замена продуктов, проработки);
• Административно-техническая оценка кухонь сети на регулярной основе.

Требования:

• Опыт работы в сети и dark kitchen ОБЯЗАТЕЛЕН;
• Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом;
• Ответственность, умение взять под свой контроль работу предприятия;
• Умение работать в режиме многозадачности, адаптироваться под изменения;
• Желание учиться новому и развиваться вместе с компанией;
• Высшее профильное образование будет вашим преимуществом.

Условия:

• Разъездной характер работы, командировки по регионам России(Самара/Казань/Ростов/Калининград);
• Возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала в крупной компании;
• График работы: 5/2, гибкий по занятости на производстве;
• Бесплатное питание;
• Стабильная оплата труда.