Мастер смены

55 000 - 60 000 ₽

АНИКС, Торговый Двор

Бийск

⚡ Откликнуться на hh.ru

Обязанности:

Контроль качества продукции на всех этапах производства салатов и готовых блюд;
Организация производственных процессов в цехах производства "Аникс-Аппетит";
Приемка смены и проверка;
Свежесть полуфабрикатов;
Наличие необходимого сырья;
Внешний вид поваров бригады на соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
Распределение производственных заданий на смену (в своем цехе) в соответствии с заявкой;
Составление заявок на сырье необходимое для производственного процесса (склад, овощной цех, мясной цех);
Контроль перемещения сырья на соответствие (вес, количество, качество)
Организация работы бригады поваров по осуществлению непрерывного производства салатов и готовых блюд:
Свежесть ингредиентов;
Правильность тепловой обработки;
Соответствие нарезки;
Норму закладки ингредиентов;
Вкус;
Контроль фасовки и сборки готовой продукции по магазинам соответственно документам;
Контроль правил эксплуатации оборудования и инвентаря;
Введение документации в соответствии с нормами ХАССП;
Проведение инвентаризации.

Требования:

Опыт на пищевом производстве, в общепите или кулинарии (от 1 года);
Знание санитарных норм и правил техники безопасности;
Умение работать с рецептурами и стандартами;
Умение работать на производственном оборудовании;
Опыт работы с повышением эффективности и производительности сотрудников;
Способность обучать сотрудников-новичков.
Управленческие навыки:
Способность организовать сотрудников;
Знание норм и требований по контролю качества и безопасности продукции;
Способность вести отчетность и работать с цифрами (производственные журналы).
Образование: Профильное среднее специальное или высшее образование (технология продукции общественного питания, товароведение и др.)
Личные качества: Ответственность, внимательность, высокая работоспособность.
Технические навыки: Умение работать с производственным оборудованием, навыки работы с 1 с 8.

Условия:

График сменный 3/3 по 12 часов;
Заработная плата 55 000 - 60 000 руб., на руки;
Горячий комплексный обед за счет предприятия;
Доставка до места работы и после смены (в черте города).

⚡ Откликнуться на hh.ru

Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:

61k

123k

38k

82k

151k

Адрес: Россия, Бийск, улица Ефима Мамонтова, 26

Показать на большой карте

Опубликована 8 часов назад

Мастер смены

от 61 000 ₽

Приглашаем на работу мастер смены Ваши задачи : Планирование рабочей смены; Обеспечение бесперебойного ... Вы с легкостью налаживаете отношение с другими людьми Мы предлагаем: График работы: 2/2/4 (дневная смена ...

Частичная занятость
Опыт от 1 года

Меленка

Бийск

13 дней назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Мастер СМР, ЭМР

от 160 000 ₽

Выше средней на 91%

Вдохновляющая возможность для мастеров СМР и ЭМР! ... товарно-материальных ценностей) Обеспечение соблюдения техники безопасности на объекте Требования Опыт работы мастером ...

Полный день
Опыт от 1 года

Уральский Промышленный Союз

Бийск

6 дней назад

⚡ Откликнуться на hh.ru

Продавец консультант / Мастер приёмщик

от 70 000 ₽

... масла» (16 лет на рынке) открывает новую станцию в Бийске и ищет талантливого продавца‑консультанта \мастера‑приёмщика ... , тренинги и наставничество от опытных специалистов; построить карьеру: от консультанта до старшего мастера ...